Son zamanlarda hemen hemen her yerde adı geçen gluten, beslenme şekli olarak da karşımıza çıkmaktadır. Özellikle çölyak hastalarının glutensiz beslenmesi...

Son yıllarda öne çıkan besin içeriklerinin başında gluten geliyor. Glüten, sağlıklı her bireyin tüketmesi gereken bir besindir. Çölyak Hastalığı bulunan...

Son yıllarda glutensiz yaşam artık birçok insan için prensip halini almıştır. Çölyak hastalığının artmasından dolayı insanlar yediklerine, içtiklerine dikkat eder...

Gluten buğday, yulaf ve çavdar gibi gıdalarda bulunan bir protein türüdür. Bazı insanlarda genetik ya da çevresel etmenler nedeni ile...

Gluten günümüzde sıkça dillendirilen bir madde haline gelmiştir. Gluten bazlı bir takım rahatsızlıkların artması ve gluten içermeyen ürünlerin market raflarında...

Gluten temel olarak anlamını İngilizce de yer alan glue sözcüğünden almaktadır. Çünkü kan ile teması sonrasında hafif yapışkan bir hal...

Çölyak hastalığı asırlardır insan bünyesini etkilemekte olan bir rahatsızlıktır. Fakat son yıllarda beslenme ve diyet konularında yaşanan gelişmeler bu hastalığın...

Son yıllarda sıkça duyulan glutensiz besinler yada glutensiz diyet aslında gluten intoleransı olan kişiler için üretilen bir beslenme şeklidir. Gluten...

Gluten hayatımıza çölyak hastalığı ile girmiştir. Tahıllarda yoğun olarak bulunan gluten bağırsak geçirgenliğini bozarak sağlığı da bozar. Bu hastalıkta bağırsaklarda...

Gluten genel olarak çavdar, arpa ve özellikle de buğday da bulunan proteindir. Özellikle unlu mamül ürünlerinde hamurun fazlaca kabarması için...