Bayramların vazgeçilmez tatlarından bir tanesi de baklavadır. Kurban bayramına az bir zaman kala eve gelecek misafirlere ikram edebilmek adına kurban bayramı için cevizli baklava tarifi deneyebilirsiniz.
Cevizli Baklava Malzemeleri
- 200 gr margarin
- Mısır Nişastası
- 250 gr ceviz
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 3 adet yumurta
- Un
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Tereyağı
- 1 adet kabartma tozu
- 1 su bardağı süt
Şerbeti için;
- 5 su bardağı su
- 4 su bardağı şeker
- 3 damla limon suyu
Cevizli Baklava Yapılışı
Yoğurma kabının içerisine un, nişasta ve ceviz haricindeki bütün malzemeler dökülerek homojen bir kıvam elde edilir. En son un ilave edilerek güzelce yoğrulur. Hamurdan alınan ufak parçalar mısır nişastası ile beraber açılarak baklava hamuru elde edilir. Ufak parçalar birleştirilerek tepsi tabanı kadar büyüklükte açılır ve aralarına ceviz serpilerek kat kat dizilir. Daha sonrasında baklava deseni verilecek şekilde hamur kesilir ve üzerinde eritilmiş olan tereyağı gezdirilerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verilir. Baklava fırında pişerken bir yandan da şerbeti hazır edilir. Su ve şeker bir tencerenin içerisine alınarak kaynama noktasına gelene kadar karıştırılır. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyu damlatılır ve 5 dakika daha kaynadıktan sonra ocağın altı kapatılır. Fırından yeni çıkmış baklavaların üzerine sıcak şerbet dökülerek servise hazır hale getirilir. Afiyet olsun.
