Kış mevsiminde atıştırmalık olarak evde yapılabilecek bir tür çikolatadır. Evde yapım olduğundan C vitamini takviyesini de karşılar. Çocuklarınıza gönül rahatlığı ile yedirmek için hemen tarifi uygulayınız. Peki, Portakal Draje Nasıl Yapılır?
Portakal Draje Malzemeleri
- 2 çay bardağı şeker
- 5 çay bardağı su
- 4 paket 80 gramlık çikolata bitter veya sütlü olabilir.
Portakal Draje Yapılışı
Portakalların kabuklarını soyup, kabuğun beyaz kısmını şeker veya çay kaşığı yardımıyla çıkartıyoruz. Daha sonra kalıplar halinde kesip soğuk suyun içine koyuyoruz. 1,5 gün boyunca kalıplardaki acılık gitsin diye bekletiyoruz. 3 saatte bir suyu yeniliyoruz. Daha sonra kabukların suyunu süzüp tekrar yıkayıp, derin bir tencerenin içine alıyoruz. Tencerenin içine kabukların üzerini taşacak şekilde su ile doldurunuz ve bir güzel kaynatma işlemi yapınız. Kaynatma işlemi bittikten sonra suyunu değiştiriyoruz. Bu şekilde 3 kez daha su değiştirme işlemi yapıyoruz. Boş bir tencerenin içine hazırladığımız suyu birde şekeri boşaltıyorsunuz ve kaynamaya bırakıyorsunuz. Şerbet kayar iken ara ara karıştırıyorsunuz. 30 dakika kaynama olduktan sonra ocağı kapatıp dinlenmeye bırakınız. Bir adet fırın tepsisinin içine yağlı kağıt serip kabukları üzerine döşeyip, 3 saat bekletiniz. Ufak bir tavada çikolataları eritip portakal kabuklarını çikolatanın içine daldırıp yağlı kâğıdın üzerine tekrar serme işlemi uygulayınız. Yağlı kâğıdın bulunduğu tepsiyi donması için derin dondurucu veya buzdolabına koyunuz. 1,5 saat sonra çıkartıp servis edebilirsiniz. Böylelikle portakal draje nasıl yapılır? öğrenmiş oldunuz. Afiyet olsun…
