Beş çaylarının vazgeçilmez ikramlığı olan kekin, kuru incirli formu inanılmaz lezzetli ve besleyicidir. Türk mutfağında kekin yüzlerce farklı tarifini bulmak mümkündür. Neredeyse her ev kadınının hatta genç kızların bile severek yaptığı ama her seferinde farklı formları aranan kekin incirli halini çok seveceksiniz. İncirli kek tarifi ankara eskort
nasıl yapılır? Diye bakıldığında aslında yapımı normal kekler kadar kolaydır. Fakat lezzeti bir tık daha üstte bir kektir.
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı ılık süt
- 5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 5 su bardağı un
- 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
- 1/2 su bardağı küp küp doğranmış kuru incir
Tarifi
3 adet yumurta ile bir buçuk su bardağı toz şeker derin bir kaba alınır ve şekerler eriyene kadar karıştırılır. Bu işlem için gerekirse mikser kullanmakta fayda vardır. Şekerin eridiğinden emin olduktan sonra sırasıyla 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ eklenir ve aynı zamanda karıştırmaya devam edilir. Bütün sıvı malzemeler ankara escort
karıştırıldıktan sonra dövülmüş ceviz ve küçük küçük doğranmış incirler eklenir. Bundan sonraki aşamada kekin kıvamı alması için un eklenecektir fakat unu yavaş yavaş eklemekte ve eklerken de karıştırmakta fayda vardır. Akışkan bir kek kıvamı elde edilene kadar un eklenip karıştırılır. Daha sonra yağlanmış kek kalıbı ya da tepsisine dökülen harç, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrol edilerek pişirilir.