Türk kültüründe sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alan, özellikle Ramazan ayında iftar sofralarını ve sahur sofralarını süsleyen lezzetlerden bir tanesidir hoşaf veya diğer adıyla komposto… Çünkü ülkemizde bazı bölgelerde komposto da denilmektedir. Yaz aylarında mevsime özgü meyveler arasında bulabileceğiniz kırmızı erikle yapabileceğiniz gibi, kış aylarında da kuru erikle hoşaf tarifini yapabilmeniz mümkündür. Eğer siz de lezzetli, faydalı ve serinletici, Türk yemek kültürüne ait erik hoşafı nasıl yapılır? diyorsanız, çok kolay bir şekilde aşağıdaki tarifi inceleyerek siz de yapabilirsiniz.
Erik Hoşafı İçin Malzemeler
- 1 kilo kırmızı erik
- 6-7 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 litre su
- 3-4 adet karanfil
- 1 adet çubuk tarçın
Çekirdeksiz Erik Kurusu Satın Al
Erik Hoşafının Yapılışı
- Öncelikle aldığınız erikleri yıkadıktan sonra, çekirdeklerinin çıkarın.
- Çekirdeklerini çıkardığınız erikleri geniş bir tencereye koyun..
- Tencereye koyduğunuz eriklerin üzerine 1,5 litre su ilave edin ve ocağın üstüne koyun.
- Ocağın üstünde kaynattığınız erikler biraz yumuşamaya başladığı zaman, üzerine şekeri ilave edebilirsiniz.
- Erikleri şekerle birlikte biraz daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve içine tarçın, karanfili ekleyerek dinlenmeye bırakın.
- Tenceredeki hoşafın lezzetine tarçın ve karanfil lezzeti sinerek, hoş bir damak tadı ortaya çıkacaktır.
- Sofralarınızda yemeklerinizin yanında içebileceğiniz, hem lezzetli hem de faydalı bir lezzet diyebiliriz.
Afiyet olsun…